焼きそばが好きです。 わたしは太麺のもちもちよりも、いわゆるオーソドックスな、 ３袋で売られてるまるちゃんの焼きそばみたいなやつが好きです。 そんな中、新しい焼きそばの可能性を見出すきっかけになったのは 私の中の刺客（※）、土井善晴先生が『おか…

とある日、家族の誕生日パーティ。 パーティと言いつつ家でいつもよりちょっといいディナーを囲むだけなのですが。 家族からのリクエストで、ケーキは今年は買わずデザートを手作りすることになりました。 要望があったのはホワイトチョコのテリーヌ。 難し…