最近、魚料理が好きになってきたのですが、 未だに自分の中で「これだ！」という答えに出会えていないことがあります。 干物の焼き方です。 皮から焼くのか、身から焼くのか。迷います。 ネットで情報を集めても、人によって違うんです。 「川魚は身から、海…