ていねいな暮らし、あきらめました。

丁寧な暮らしに憧れ無茶ましたが現実を受け入れ中。ズボラだけどそれなりにうまくいく生活の知恵を模索し続けています。

【調理道具】ホットクック

料理に疲れた時は炊き込みご飯が吉。

炊き込みご飯、お好きでしょうか。 私はここ最近頻繁に炊いています。 頻繁といっても週に1〜2回なのですが、今まで年に2〜3回作るか作らないか程度なので、かなりの変化です。 きっかけは、毎日の献立を考えるのに疲れてしまったから。 我が家にはもうすぐ2…

コレステロール値を気にする私の常備菜、きのこペースト

夫婦ともに総コレステロール値が高いことが判明してから、今までより一層意識した献立を考えるようになりました。 しかし、極端な食事制限や偏った食材選びをするのは苦手。なんども試したけど続かないし体調を悪くして挫折してばかりだったのです。ですので…

ホットクックの2段調理機能で毎日の自炊を乗り切る

私は料理が好きなのですが、大体2週間おきに著しくモチベーションが下がります。 モチベーションが高い時は様々な媒体で料理動画やレシピを見てあれ作ろうこれ作ろうと胸がワクワク。市場へいくときれいな魚!おいしそうなお肉!新鮮な野菜!と目移りしてし…

冷凍ごはんはレンチンより蒸した方が圧倒的においしい

私は炊きたての白米が大好きです。子どもの頃は親が私をはるかに上回る無頓着ぶりでご飯など炊飯器で大量に炊いて2日も3日も空になるまで放置し続ける質だったので、白くて甘い炊きたてのご飯を食べられること自体大変なご馳走でした。今は自分で好きなタイ…

ホットクックで蒸した豆がおいしい。手軽に鉄分補給も

豆は少し苦手な食べ物で積極的には食べていません。 しかし、ここ最近たんぱく質、鉄分不足のためか疲れやすい、けだるいと感じることが増えました。 野菜はよく食べるのですが肉や魚を量的にたくさん食べていないのが響いてるのかなと。一汁一菜にしている…

朝食はセルフ式で家族みんなストレスフリーに

慌ただしい朝。 起きて 着替えて 顔を洗って 白湯を飲んで 子を起こして オムツを替えて ミルクをあげて ゲームのログインボーナスを入手して ・・・と些細ながらもやることがいっぱいで どうしても朝食の用意は後回しになってしまいます。 やることが多い中…

ホットクックで鯖の味噌煮。水加減は考えたほうがいいかも

アマゾンプライムでドラマ『忘却のサチコ』を見ていたら、鯖の味噌煮定食をおいしそうに食べるシーンがあり、自分も食べたくなりました。 しかし鯖の味噌煮は作ったことがなかったので、いつも参考にしている料理研究家さんたちの鯖の味噌煮のレシピを見比べ…

包丁とまな板を使いたくない日の晩ごはん

なんとなくだるくて料理をしたくない日があります。 それでも、やっぱりおうちのごはんが食べたい。 そんな時は、なるべく省エネでつくります。 ある日の献立。包丁とまな板を使いませんでした。 ・豚肉といんげんのくたくた煮 ・どんぶり茶碗蒸し ・ごはん …