コレステロール値改善の書籍や雑誌を読んでいると避けられないのが「魚を食べましょう」というアドバイス。 どうやら魚、とりわけ青魚にはEPAという成分が豊富に含まれており、EPAを摂取することで善玉コレステロールが元気になるとのこと。 NHKガッテン! コ…

総コレステロール高めの健康診断結果が出てしばらく経ちます。 すぐにガラッと生活習慣を変えられるわけではないですが、少しでも出来ることから取り組もうとコツコツ行動しています。 まずは食習慣で始めたこと、2点。 1.おやつカット ほぼ毎日楽しんでいた…

夫婦ともに総コレステロール値が高いことが判明してから、今までより一層意識した献立を考えるようになりました。 しかし、極端な食事制限や偏った食材選びをするのは苦手。なんども試したけど続かないし体調を悪くして挫折してばかりだったのです。ですので…

食事を自炊中心にして1年半弱が経ちました。 それまでは仕事が中心の毎日で、食事は3食ほとんど外食、コンビニ。家で温かいごはんと味噌汁を食べる生活に強い憧れを抱いていたものの、時間と気力が足りず実現できずにいました。 しかし、これまでずっとオー…

最近自覚したのですが、私はどうやら忙しい時や疲れている時、体調が悪いときなど「休むべきとき」に限って一生懸命掃除したり手間がかかる料理を作ってしまう癖があるようです。 今日は午前に保育園の説明会、午後に予防接種。洗濯3回、食器洗い3回、3食＋…

本格的に自炊をはじめておよそ1年半ほど経ちました。 自立してから1人暮らし、同棲、結婚、子育て・・・と長く自分の力で生活してきたつもりでいましたが基本は仕事が中心の毎日で帰宅は21時以降。料理や掃除は趣味程度で週末の気晴らしに軽くやる位。特に食…

丼のなかで一番好きなのは海鮮丼です。すでに献立を決めてスーパーに入っても、安い刺身が目に入ると買ってしまう位好きです。 おいしい。簡単。洗い物少ない。キッチン汚れない。近年は時短料理がたくさんありますが、ご飯さえあればこれほどすぐできる料理…

最近買った系の記事が増えてきました。遠出や非日常イベントがここ数ヶ月全くないため、物欲を押さえている堤防が決壊しつつあるのです。今回はお掃除ロボット「ブラーバ」の話です。 1年ほど前に掃除機ロボット（ルンバでなく他社が出している廉価版）を購…

自炊を毎日する上で日々さまざまな調理道具を使いますが、まな板と包丁は使う頻度や安全性を考えると自分にフィットするものをちゃんと選んだ方がいいのではないか、と新しいまな板をネットで長らく探していました。 これまでの経緯ですが、まず数年前までは…

ここ最近サンドイッチをおいしく、且つキレイに作る特訓を朝食がてら続けているのですが、我が家の場合だいたい作るのは卵サンド。だって家族みんな大好きだから。 ゆで卵マヨネーズは定番で、たまにオムレツサンドを作ることもあります。あとはハムやツナや…

今年の夏は本当に暑かった。まだ現在進行形か。今日も暑かった。 基本は職業柄ステイホームな我が家の面々。西日ががっつり入る物件に住んでいるので特に午後がもう暑い暑い。身体に悪いと知りつつもキンキンに冷やした水、炭酸水、お茶、ジュースを一日中ガ…

ここ最近、蒸し料理を作り続けています。 きっかけはある日突然飲茶が食べたくなって、お取り寄せしようと検討していたところ「どうせなら蒸篭（セイロ）で蒸しあがったのが食べたいな」と同じタイミングで購入したのでした。いつも形から入ろうとする私の良…

私は調理器具を試すのが大好きなのですが、長年気になっていたものがありました。手動スライサーの「ベンリナー」です。 いわゆる多機能調理器の一つで、メインの機能は薄切り。手動でスライスする具材の厚さを細かく調整することができるので、例えばじゃが…

最近「ハッピーサンドイッチカフェ」というスマホゲームが好きで、寝る前のささやかなお楽しみになっています。いろんな具材の組み合わせで老若男女に受けるサンドイッチを開発し販売するゲームなのですが、シンプルながらやり込んでしまいます。 さて、普段…

我が家ではだいたい一度で食べきれる量のおかずしか作らないのですが、ごくたまにうっかり作りすぎることがあります。 先日はレシピが導くままに作った結果、ちょっと笑ってしまう位たくさんの春雨炒めを作ってしまいました。4人分のレシピのはずが8人分位で…

自炊を続けているとどうしても切り離せないのが「おいしいごはんの炊き方」。インターネットで調べ始めると本当にたくさんの情報があって頭が大混乱です。しかも人によって言っていることが違う。 米は水が透き通るまで洗うという人もいれば、1回しか洗わな…

ホームベーカリーを購入して約1年が経ちました。 色々できる上位機種を買ったにもかかわらず、作っているのはパンドミとフランスパン風食パン、たまにピザ生地。これだけなら安いホームベーカリーでもよかったのではないか、と思うのですが、想像でなく実際…

酷暑が続く日々。毎日家族に「私たちが子どもの頃はこんな暑くなかったね」なんて言っています。昔は30度に達しただけで「今日は特に暑いなあ」という印象だった気がするのですが。この先環境に適応していけるのか不安です。 我が家の家族はみな家事育児、リ…

とんでもなく暑い日が続いていますね。特別なことをせずただ生きているだけで体力が奪われているのを感じます。 我が家のキッチンダイニングリビング（全て同じ部屋内にまとまっている）は採光に恵まれているのですが、恵まれているのは主に西日。昼過ぎにな…

家で食べられるようになったら嬉しいお菓子の1つにシフォンケーキがあります。あっさりしていて色んな味やトッピングを楽しむことができ、朝食にもなる。 中でもなかしましほさんのシフォンケーキはモチモチしていて優しい甘さ。プレーンでそのまま食べても…

7月8月あたりになると料理•グルメ雑誌がカレー特集、スパイス特集で賑わうのは毎年のこと。もはや夏の風物詩ですね。 ・・・といいつつ、正直申して実際にレシピを見ながら1からスパイスカレーを作ることはほとんどありませんでした。あっても年1度2度。理由…

ここ数ヶ月ほぼ毎日3食＋おやつを自分と家族に提供し続けていると、辛いと感じる瞬間があります。それは「特に食べたいものも作りたいものもないのに、何かを作らなくてはならない」時。 もともと料理は好きで、育児で家に篭るようになってからも毎日色んな…

ここ数日、家庭の1ヶ月の食費が話題になっていますね。雑誌で大人2人＋子ども2人の家族が月2万円程の食費でやりくりしているとの記事だったのですが、とても興味深かったです。 esse-online.jp 記事をよく読んでみると利用しているスーパーの価格帯が全然違…

我が家は昼食にパスタを食べることが多いのですが、ある時経済評論家・勝間和代さんの著書を読んで「全粒粉パスタ」に興味を抱きました。 全粒粉を使ったパンやケーキなどの食べ物、数年前に話題になった際ミーハーな私も食べたことがあります。どれもなんと…

お菓子作りはあまり得意でないのですが、自分で作れるようになったらいいなあと憧れていたものがあります。それがシフォンケーキ。 バターを使わないから（相対的に）ヘルシーだし、何よりふわふわでおいしい。でも案外ケーキ屋さんに行ってもあまり扱ってい…

私は料理が好きなのですが、大体2週間おきに著しくモチベーションが下がります。 モチベーションが高い時は様々な媒体で料理動画やレシピを見てあれ作ろうこれ作ろうと胸がワクワク。市場へいくときれいな魚！おいしそうなお肉！新鮮な野菜！と目移りしてし…

今年の5月は、成人してから今までの間で一番家にいる時間が長い月でした。 ゴールデンウィークの帰省も無し、友人との集いも無し、ピクニックも無し、図書館も無し、ドーナツ屋でティータイムもなし、美容院もなし、食材と日用消耗品以外の買い物も無し。仕…

私は料理だけではなく鍋やフライパンなど調理器具を眺めたり試したりするのが好き・・・なのですが、これまで普段の調理はほぼフッ素加工のものを選んできました。理由は簡単。安くて軽くてくっつかないからです。 一方、鉄鍋や銅鍋、フライパンは料理研究家…

久々に買い物に出かけました。ネットショッピングも良いですが、実店舗に行って色々見比べて買うのは労力でもあり楽しみでもありますね。 近所のショッピングモールにて日用品売り場をウロウロしレジに向かおうとしたところ、見慣れたような初めて見たような…

以前結婚式の引き出物でお皿をいただいたのですが、思ったよりも派手なものが届き困ってしまいました。 うちには地味な皿しかないので調和が取りづらいし、そもそも何を乗せたら良いかわからない。カタログではフルーツが合うよと書いていたけどせっかくなら…