なんてことのない副菜のメモ。 いつももう一品に迷うので、困ったら自分で読み返しています。 今日の副菜は蒸しにんじんです。 （蒸しにんじんの作り方） １、蒸し器に湯を沸かす。 ２、せいろ等にカットしたにんじんを並べ15分蒸す。完成。 蒸しにんじんは…

先週はお弁当をお休みしました。バタバタして外食が続いたからです。 そして今週、あらためて弁当を作り始めて驚きました。段取りがとても下手になっているのです。やはり長く継続せねば身につかないものですね。 1日目 ・チャーハン ・（大人のみ）漬物、梅…

なんてことのない副菜メモ、今日は蒸し豆腐です。 （蒸し豆腐の作り方） １、蒸し器にお湯を沸かし、豆腐を蒸す。絹でも木綿でもよい。 ２、好みの薬味やタレを添えて完成。 蒸し豆腐は料理研究家のウー・ウェンさんのレシピで知りました。蒸し料理の基本を…

普段使いの副菜メモ、今日はレンチンとうもろこしです。 （レンチンとうもろこしの作り方） １、とうもろこし1本の皮とひげをとって2つに割る。 ２、ぴったりラップで包んでレンジで600wで5分加熱し、粗熱が取れて触れるようになるまでそのまま放置。皿に盛…

6月2回目の週3弁当です。 1日目 ・サーモンの漬け焼き ・ほうれん草卵焼き ・黒豆 ・（大人のみ）漬物、梅びしお 平日の弁当作りをうまく月曜からスタートさせるコツは、日曜にスーパーへ買い出しに行くかどうかで決まる気がします。 この日はおいしそうなサ…

なんてことのない副菜メモ。 今日は切ったトマトです。 （切ったトマトの作り方） １、トマトを洗ってヘタを取る。 ２、余裕があったら皮を湯むきする。余裕がなければしない。好きな大きさに切って完成。 子どもが好きなのでよく出す副菜です。食べやすさを…

週3弁当、1ヶ月以上続けることができました。 今までこれだけ継続して弁当を作れたことがないので、大快挙です。 願わくば、もう少し力まずルーティーン化してくれたらいいのだけれど。 1日目 ・鯖の炊き込みご飯 ・しば漬け、のり ・（子どものみ）冷凍スイ…

最低限の手間で1品増やすための副菜メモ。 今日は金時煮豆です。 （金時煮豆の作り方） １、豆のパウチを開けて好きな量を小皿に盛る。完成。 私はあまり豆が好きではないのですが、健康関連のSNS投稿やWEB記事や雑誌、レシピ本などを見ると「豆食べろ豆食べ…