寒さが続いて体調を崩しました。 さて私の体調の都合や家人の急な仕事の都合で ここ数日分の献立を想定して購入していた食材を使うタイミングが延びることになりました。 もやしやひき肉など、悪くなりやすい食材がずっと家にあるのは結構なストレスなので最…

レシピをいろいろ試していると「にんにく」が頻繁にでてきます。 私がにんにく好きだからにんにくが入っているレシピを無意識にピックアップしているのでしょう。 その中でたまに出てくる「にんにく 1/2片」という量。 中途半端ににんにくが余ってしまいます…

ひとりで家で食べるごはんの献立を考えるのが面倒で、冷凍チャーハンを買ってみたのですがイマイチ口にあいませんでした。 でもそのチャーハンは1袋で2人分入っています。つまりもう1回食べなければならない。 なんとかおいしく食べ切りたいな・・とネットで…

インスタなどのSNSで見る食事はなんとも煌びやかで素敵。 それに比べて自分は・・・とつい自分を卑下したり、背伸びして盛り付けをがんばってみたりしがちなのですが、最近はどうでもよくなってきました。 子どもが起きてしまう前に。 家人が帰って来るまで…

フルタイム会社員の頃、掃除はせいぜい2週間に1度程度。 散らかっている物を片付けるのは1週間に1度程度でした。 外での仕事をストップしたら毎日家の隅々まで掃除するのが仕事だと思って それなりに一生懸命掃除していました。 が、本当にそんなに頑張る必…

まあ、これまでも全然できていなかったのですが。 ネット、SNSや雑誌で見かける「豊かな生活」「丁寧な暮らし」に猛烈に憧れて 断捨離したり、雑貨を買い換えたり、家事に手間暇かけていました。が、なんだか疲れてしまいました。 そして、丁寧に暮らそうと…

ホームベーカリーでおいしく食パンを作れるようになったのとほぼ同じタイミングで、焼けた食パンをきれいに切れるようになりました。 これまでは何も考えずパン切りナイフでギコギコしていたのですが、ボロボロになってしまったり厚さが均一でなかったり、押…

ホームベーカリーで食パンを焼いて朝ごはんに食べるという習慣がだいぶ身についてきました。ここしばらくスーパーで食パンを買っていません。 ホームベーカリーを買ったばかりのころはイーストを入れる場所を間違えたり、塩を入れ忘れたり、焼けたまま放置し…

最近すごく良い買い物をしました。 オーブントースターや魚焼きグリルに使えるグリルプレートです。 何が良いかというと ・野菜が気軽に食べられる ・手入れが簡単（アルミを敷けばさっと洗い流すだけ） ・魚焼きグリル、オーブントースターが汚れない ・収…

秋の低気圧のせいか、最近やる気がでません。 何を食べたいかも考えられず、誰か食事作って持ってきてくれないかなあ、なんて考えたりします。 でも宅配ピザよりも安くて軽いものが食べたい。 そんなときは「何か献立立てて作らなくちゃ」と思わずに 中食に…

最近「家事ヤロウ!!!」（以下「家事ヤロウ」）というテレビ番組がお気に入りです。 ゆるく家事をやっている姿が見ていて楽しいですし、でもしっかり普段の家事のヒントになる情報が入っているのが好きです。 www.tv-asahi.co.jp 先日の放送で魚焼きグリルの…

なんとなくだるくて料理をしたくない日があります。 それでも、やっぱりおうちのごはんが食べたい。 そんな時は、なるべく省エネでつくります。 ある日の献立。包丁とまな板を使いませんでした。 ・豚肉といんげんのくたくた煮 ・どんぶり茶碗蒸し ・ごはん …

茶碗蒸しが大好きです。 昔は実家で正月に出てきていたのですが、人数分作るのは面倒だったようで次第になくなっていきました。 今は回転寿司でしか食べる機会がありませんが、かまぼことか筍とかえびとか色々入っている具材たっぷり茶碗蒸し、実はあまり好…

にんじん。 安いし栄養価も高いので積極的に食べたい野菜ではあるのですが、あの独特の青臭さと甘みがいまいち苦手で積極的ににんじんが主役の料理を作ってきませんでした。 細くしたシリシリは結構好きなのですが、大きく切られたにんじんは更に甘く味付け…

週末の台風、怖かったです。 焦っても仕方がないのに妙にそわそわして落ち着かない。 いつも利用しているネットスーパーも台風上陸の前日時点で臨時休業を発表。 休業前に残っていた受付枠もすぐに埋まってしまい、週末分の食材を確保することができませんで…

セロリが食べたくなることってあまりないのですが、たまにレシピに出てくるので買うことがあります。 でもだいたい使いきれることはなくて、中途半端に余ったセロリの行き場に困ることがしばしば。 そこまでセロリが好きじゃないので自分の中にレパートリー…

自分だけのレシピブックに憧れています。 義実家で義母が見せてくれた、年季の入ったメモ帳を見て心がときめきました。 こうやって、自分のお気に入りのレシピをコツコツ貯めていけたら楽しいんだろうなと。 ここ数年私はGoogleKeepでレシピを管理しています…

卵料理が大好きです。 目玉焼き、ゆで卵、温泉卵、卵焼き、だし巻き卵、卵かけご飯、茶碗蒸し・・・挙げるときりがありません。 その中でマスターしたいのがオムレツ。 朝ごはんにふわふわのオムレツが出てくるととっても幸せな気分になるし、ケチャップライ…

昨日リュウジさんのオイルサーディン丼を試しました。 www.youtube.com まだオイルサーディンがあるので次は馬田草織さんのレシピで「いわしのさっぱり丼」を作りました。2日続けてオイルサーディン丼。 cakes.mu オイルサーディンを焼いている間にトッピン…

毎日の献立を考えるのが趣味になりつつありますが、 ついおざなりになりがちなのは、平日の一人で食べる家ごはん。 いつ子どもが起きて泣き出すかわからないので調理にも食事にもあまり時間をかけられない。そもそも、子ども抜きにしても一人でパパッと食べ…

以前、時間がある日に家でハンバーガー用のバンズとホットドッグ用のコッペパンを焼きました。 そのパンを冷凍保存しておいたものを使い、家でバーガー屋さんごっこ。 家だから挟むものは自由です。 家族作のハンバーグを挟んだもの。 同じく家族作のハニー…

以前、ホームベーカリーとヘルシオでピザを焼きました。 tsumatsumatsuma.hatenablog.jp 今度は家でハンバーガーが食べたいという家族のリクエストに応え、バンズを作りました。 ピザ生地とバンズは工程も手間も全然違います。 ピザ生地はホームベーカリーで…

一人のお昼ご飯ではよくレンジでそうめんをゆでたり、パスタを作ったりします。 少し前まではそんな発想すらありませんでしたが、SNSで流れてきたものを見よう見まねでやったら意外においしい。 そして何より楽。Twitter始めてよかったです。 ・・・なのです…

そうめんも残すところ4束。 気になっていたリュウジさんのレシピを試しました。 「塩油そうめん」です。 2人分でちょうど4束のそうめんを消費できます。 www.youtube.com そうめんのレシピってだいたい冷たいものが多いので、ゆでてから洗って冷ましてぬめり…

最近、育児がはじまりました。 そのため、できる限り家事の手間を省く方向性に 我が家は変わっていきつつあります。 その一つとして食事の盛り付け。 これまでのように自分のペースで食事や片付けができないので 主食、主菜、副菜を全てワンプレートに盛り付…

ちょっと前の話ですが、2019年9月10日に放送されていた『マツコの知らない世界』で台湾まぜそば特集を見ました。ゲストの方が個性的でとても面白い会でした。 www.tbs.co.jp 台湾まぜそばは人生で1度しか食べたことがありませんでした。 5年ほど前に福岡のと…