ていねいな暮らし、あきらめました。

丁寧な暮らしに憧れ無茶ましたが現実を受け入れ中。ズボラだけどそれなりにうまくいく生活の知恵を模索し続けています。

パン

我が家にパン切りナイフは不要だったという話

ホームベーカリーを購入して約1年が経ちました。 色々できる上位機種を買ったにもかかわらず、作っているのはパンドミとフランスパン風食パン、たまにピザ生地。これだけなら安いホームベーカリーでもよかったのではないか、と思うのですが、想像でなく実際…

電動ナイフを買いました。懸念もあるけど買ってよかったです

テレビで見てずっと欲しかった電動ナイフが先日やっと届きました。 家事ヤロウとかシューイチで紹介されていたものです。2019年のクリスマス前に発注したのですが届いたのは2月の下旬。注文が殺到したのでしょう。 背景として、我が家は日常的に食べるパンを…

ホームベーカリーで焼いた食パンはミシン糸できれいに切れます

ホームベーカリーでおいしく食パンを作れるようになったのとほぼ同じタイミングで、焼けた食パンをきれいに切れるようになりました。 これまでは何も考えずパン切りナイフでギコギコしていたのですが、ボロボロになってしまったり厚さが均一でなかったり、押…

バターの代わりにアボカドオイルで食パンを焼くとザクザク食感に

ホームベーカリーで食パンを焼いて朝ごはんに食べるという習慣がだいぶ身についてきました。ここしばらくスーパーで食パンを買っていません。 ホームベーカリーを買ったばかりのころはイーストを入れる場所を間違えたり、塩を入れ忘れたり、焼けたまま放置し…

休日のブランチに。手作りバンズで適当なバーガーを楽しみます

以前、時間がある日に家でハンバーガー用のバンズとホットドッグ用のコッペパンを焼きました。 そのパンを冷凍保存しておいたものを使い、家でバーガー屋さんごっこ。 家だから挟むものは自由です。 家族作のハンバーグを挟んだもの。 同じく家族作のハニー…

ホームベーカリーとヘルシオオーブンでバンズ作り

以前、ホームベーカリーとヘルシオでピザを焼きました。 tsumatsumatsuma.hatenablog.jp 今度は家でハンバーガーが食べたいという家族のリクエストに応え、バンズを作りました。 ピザ生地とバンズは工程も手間も全然違います。 ピザ生地はホームベーカリーで…

休日にのんびり家電でピザ作り。時間はかかるけど思ったよりずっと簡単。

おいしいピザが食べたい欲が、月1くらいの頻度でひょっこり現れます。 しかし残念ながら、我が家の生活圏内にはおいしいピザを提供する店がありません。 いわゆる宅配ピザは注文できるのですが、ボリューミーで具だくさんなアメリカンなピザでなく、もちもち…

樋口直哉さんの「キャロットラペ」と「紅芯大根のピクルス」でサンドイッチを作ってみた

かなり前の話なのですが。 大ファンである樋口直哉さんと田村浩二さん、 お二人のトークイベントが東京都内であったので 是が非でも行かなければ!と参加しました。 いつもレシピを参考にしているお二人を間近で見ることができて感動し、ますますファンにな…

実家の「思い出の味」はできる限り継承したい

私は料理をする際、 ファンである料理研究家さんたちのレシピを参考にさせていただくことがほとんどです。 この方々を私は心の中で「料理の刺客」と呼び、尊敬しています。 何か食べたい料理、マスターしたい料理が出てきたら「料理名 その人の名前」でまず…

乃が美の食パンが食べたくて再現を試みたが失敗続き

ふわふわの生食パンが人気ですね。 実家ではたまに「乃が美」の食パンを食べているらしく、 度々私に自慢してきます。 nogaminopan.com 実は一度だけ帰省した際に食べさせてもらったことがあるのですが、 すでに購入から3日ほどたっておりパサパサ。 全く美…

パナソニックのホームベーカリーSD-MDX101で食パンを5回焼いてみた

パナソニックのホームベーカリーを買って数週間。 週1〜2回は食パンを焼いています。 tsumatsumatsuma.hatenablog.jp 少しずつ材料や焼き方を変えて試していますが 今の所「イーストは赤サフ、ホームベーカリー添付のレシピ通りにサンドイッチコースで」焼く…

ホームベーカリーではじめてのパン作りは最悪な結果に

先日ホームベーカリーを購入したので、当日さっそくパンを仕込みました。 tsumatsumatsuma.hatenablog.jp 作り方はとても簡単で、取り扱い説明書に記載されている材料を入れて、 イーストを入れにドライイーストを入れてスイッチを押すだけ。 普通の食パンは…

ホームベーカリーをやっと購入しました

悩んで悩んで2年ほど。 とうとうホームベーカリーを購入しました。 我が家の家電量販店ポイントが貯まったからです。 実のことをいうと、ホームベーカリーを購入するのは初めてではありません。 家電調理器大好きな私。過去に2回ほど安いのを購入したことが…