ていねいな暮らし、あきらめました。

丁寧な暮らしに憧れ無茶ましたが現実を受け入れ中。ズボラだけどそれなりにうまくいく生活の知恵を模索し続けています。

【料理家】リュウジさん

副菜メモ(きゅうりのグリル)

もう一品に困った時のための副菜メモ。 今日はきゅうりのグリルです。 作り方はバズレシピのリュウジさんを参考にしています。 www.youtube.com 私はきゅうりは元々好きでなかったのですが、この料理で生まれて初めてきゅうりをおいしいと思いました。我が子…

リュウジさんの目玉焼き丼。とにかくタレがすごい

献立を立てるのは趣味のひとつではありますが、忙しさや疲れで思考がまとまらず何も考えられない時があります。 特にひとりのお昼ご飯など、何でも良い、もうお菓子でも良いという気持ちになることもありますが、それではいつまでたっても元気になれません。…

リュウジさんの「肉おでん」。簡単なのに味わい深いお出汁に感動

料理研究家のリュウジさんがTwitterで発信していた「肉おでん」。グツグツ煮える豚肉と卵がめちゃくちゃ美味しそうで早速作ってみました。 普通のおでんもいいんですが、肉をたっぷりぶちこんだおでんも肉のダシが効いて死ぬほど旨いんです…!「肉おでん」鍋…

リュウジさんの「純レバ丼」で孤独のグルメに倣う

この日のお昼はひとり。純レバ丼をつくりました。 どうして純レバ丼を選んだのかというと、うちに冷凍レバーが200g眠っていたのですが先日家人がポツリと「レバーって一度にたくさん食べにくいよね」と言ったことがきっかけ。 私はいつもレバニラなど作る時…

リュウジさんと樋口直哉さんのレシピを参考に15分以内でオムライス

たくさん散歩するよう医師から言われているので、スーパーの開店時間を待って午前からおでかけ。最寄りのショッピングモールまで片道20分、買い物時間を含め合計2時間くらい歩いた日。 一通り買い物を終えて時計を見ると12時半。 空腹。疲労。ホームシック。…

リュウジさんの「無限ミョウガ」にハマり中

ご覧いただきありがとうございます。 ある日の晩御飯。 午後に用事があり、雨の中往復1時間くらい徒歩で移動。おかげで晩御飯へのモチベーションがほぼゼロに。 本当は肉じゃがを作りたかったのですが、疲れていたためになるべく調理工程が少ない料理で済ま…