今週も週3弁当、無事継続できました。 どれだけ力を抜くかが大切だと気づきつつあります。 1日目 ・鳥と卵のチャーハン ・梅びしお ・（子どものみ）にんじんソテー、金時煮豆 チャーハンに関するweb記事を昨晩見てしまい、頭の中がチャーハン一色になってし…

今週もなんとか継続できました。しんどいと思う時もありますが、ブログでの記録がモチベーションになっている気がします。 1日目 ・鶏そぼろ味噌味 ・たまご焼き ・いんげんの胡麻和え ・金時煮豆 ・しば漬け 薄々感じていたが、私はそぼろがそこまで好きで…

なんとなく一品、の副菜メモです。 〈キムチ〉 （キムチの作り方） 盛り付けて完成。 我が家は誰も特別キムチが好きなわけではありませんが、焼肉やサムギョプサルには添えたいし、家人がたまにキムチチャーハンを作るため時々冷蔵庫に入っています。 そんな…

なんてことのない副菜メモ。 今日は玉ねぎのグリルです。 （玉ねぎのグリルの作り方） １、玉ねぎを洗って半分に割る ２、気持ち多めの塩とオリーブオイルを表面にかける。余裕があればチーズもかける ３、200度のオーブンでトロトロにになるまで30分〜焼い…

今週の週3弁当です。 1日目 ・焼き鮭 ・卵焼き ・金時豆 ・蒸しにんじん 前回魚を1/2切れ入れたら「少ない！」と不満の声が挙がったので1人1切れに。実際に食べてみるとたしかに丁度よかった。子どもに初めて金時豆を食べさせてみたところ気に入った様子。 2…

とりあえず一品、の副菜メモです。 〈納豆〉 （納豆の作り方） １、パックから器によそう。完成。 今回はブログに書くから見栄を張って辛子をちょんと乗せてみましたが、普段は醤油と辛子チューブを卓上に置いて各々好きに調味してもらっています。 洗い物を…

5月最初の週3弁当です。 1日目 ・豆腐ハンバーグマスタードクリームソース ・小松菜の卵焼き ・ごはん ・しば漬け 前日のポークソテーでフライパンに余ったソースを再利用。子どもは和風に醤油とみりん。豆腐をたくさん入れたハンバーグは柔らかすぎたせいか…

とことん手間を省いた副菜メモです。 ＜冷凍じゃがバター＞ （冷凍じゃがバターの作り方） １、商品を耐熱皿の上に置いて表示の時間通り加熱する。袋から皿にコロコロと移して完成。 こちら、冷凍のじゃがバターを皿に乗せてチンしただけです。これおいしい…

とことん手間をかけない副菜メモです。 ＜ゆでブロッコリー＞ 茹でブロッコリーの作り方 1.ブロッコリーを洗ってカットする。 2.1%の塩を入れた熱湯で5分茹でる。箸やトングでつまんでぴっぴっとお湯を振り落としてから盛り付けて完成。 我が家はみんなブロ…

料理が得意云々以前に、私は献立を考えるのが苦手。 作りたいレシピが手元にあれば良いのですが、特に食べたいものも作りたいものもない時は辛い。特に副菜。 メインの料理が決まっていても、味付けや調理法でバランスが取れた食事にするために何を副菜とし…