5月最初の週3弁当です。 1日目 ・豆腐ハンバーグマスタードクリームソース ・小松菜の卵焼き ・ごはん ・しば漬け 前日のポークソテーでフライパンに余ったソースを再利用。子どもは和風に醤油とみりん。豆腐をたくさん入れたハンバーグは柔らかすぎたせいか…

とことん手間を省いた副菜メモです。 ＜冷凍じゃがバター＞ （冷凍じゃがバターの作り方） １、商品を耐熱皿の上に置いて表示の時間通り加熱する。袋から皿にコロコロと移して完成。 こちら、冷凍のじゃがバターを皿に乗せてチンしただけです。これおいしい…

とことん手間をかけない副菜メモです。 ＜ゆでブロッコリー＞ 茹でブロッコリーの作り方 1.ブロッコリーを洗ってカットする。 2.1%の塩を入れた熱湯で5分茹でる。箸やトングでつまんでぴっぴっとお湯を振り落としてから盛り付けて完成。 我が家はみんなブロ…

料理が得意云々以前に、私は献立を考えるのが苦手。 作りたいレシピが手元にあれば良いのですが、特に食べたいものも作りたいものもない時は辛い。特に副菜。 メインの料理が決まっていても、味付けや調理法でバランスが取れた食事にするために何を副菜とし…

春になり、新しい生活が始まりました。 家人の在宅ワークは一部終了し、月火水は出勤。 その間私と子どもは公園で半日を過ごします。 ということで、この機に家族全員週3の弁当生活を始めました。 私と子どもは家で作って食べても良いのですが、献立を考えた…

炊き込みご飯、お好きでしょうか。 私はここ最近頻繁に炊いています。 頻繁といっても週に1〜2回なのですが、今まで年に2〜3回作るか作らないか程度なので、かなりの変化です。 きっかけは、毎日の献立を考えるのに疲れてしまったから。 我が家にはもうすぐ2…

「肉じゃがが得意だなんて家庭的な自分をアピールしているようだから、言わない方がいいよ。」 数十年前、若かりし大学生時代。3つ上の先輩に言われた言葉だ。 話の流れは覚えている。 「趣味は何？」と聞かれたから料理だと答えたら「じゃあ得意料理は？」…

我が家はクリスマスあたりからどこかふわふわとお祭りムード。 正月をとうに過ぎてもダラダラとごちそうや脂っこいものや外食のテイクアウトなどを食べてきましたが、すでに内心は「脂質・・・塩分・・・コレステロール・・・」とそわそわと焦りを感じていま…