土井善晴先生の「にんじんとナッツのサラダ」。切って混ぜるだけでやさしいオシャレ味

夫の仕事の都合でしばらくお弁当はおやすみです。

外食が増える可能性を考慮し、冷蔵庫をきれいにしなければなりません。

にんじんが余っていたので、こちらの本を参考に「にんじんとナッツのサラダ」を作りました。

簡単に作れるレシピが素材別に紹介されており、眺めるだけでも勉強になります。

この本のレシピの良いところは

　・必要な材料が少ない

　・工程が少ない

　・味付けがシンプル

ということ。

「これなら作れそう」「これなら食べたいな」と料理するモチベーションが上がります。

できあがったのはこちら。

材料を切ったり刻んでオリーブオイルと塩で和えただけ。

10分もかからなかったかも。めっちゃ簡単。

レーズンを刻むのを忘れていました。まいっか。

器は白の方がよかったかなあ。

デリっぽくて華やかなサラダができました。

味はあっさりしてパクパク食べてしまいます。

洋食の献立の定番になりそうです。