最近しょっちゅうお腹がすきます。 暑い日が続きますが私の胃袋は元気そのもの、夏バテ知らずです。 たまに、晩御飯の時間を待つことができない時もあります。 （作り手は私自身なのでとっとと作って食べたら良いのですが、準備にもたもたするためすぐに食事…

夫の仕事の都合でしばらくお弁当はおやすみです。 外食が増える可能性を考慮し、冷蔵庫をきれいにしなければなりません。 にんじんが余っていたので、こちらの本を参考に「にんじんとナッツのサラダ」を作りました。 簡単に作れるレシピが素材別に紹介されて…

カレー、私も家族も大好きです。 自分の中で１番美味しいのは、祖父が作ってくれたカレーです。 数種類のルーを使うことと、とんかつソースを入れるのがポイントで、 ザ・日本の家カレーって感じです。 私が作る家カレーも祖父のレシピを引き継いでいます。 …

仕込んでいたらっきょうが最近漬かりました。 冷蔵庫がくさいくさい。 脱臭炭でも吸い取りきれないレベルです。 最近妙に手作りするのが好きになってしまい、 梅シロップを仕込んだ同じ時期あたりに、らっきょうを生まれて初めて漬けました。 tsumatsumatsum…

暑い日が続きます。 冷麺が食べたいのですが、なかなか自分の理想の冷麺が近くの店で食べられません。 近くにある焼肉屋さんや韓国料理屋さんの冷麺はみんな、麺が太いんです。 盛岡風のやつです。 もっと韓国の灰色の細くてシコシコしたやつが食べたい！ で…

引き続きお弁当の研究を続けています。 ここ最近は見た目の研究に重きをおいてきました。 tsumatsumatsuma.hatenablog.jp tsumatsumatsuma.hatenablog.jp ここにきて、大前提の「味」にも着目します。 普段、作った時や詰める時に味見をするようにしています…

夏野菜が好きです。 なす。 ピーマン。 ズッキーニ。 トマト。 おくら。 みょうが。 とうもろこし。 そして、きゅうりです。 数年前まできゅうりはあまり好きではなかったのですが、いつの間にか好きになっていました。 きっかけはリュウジさんのこのレシピ…

2019年7月23日に放送された「マツコの知らない世界」で「バナナジュースの世界」が放送されていました。 その中で自宅で作ることができる おいしいバナナジュースのレシピが紹介されていたので 早速チャレンジしてみました。 ポイントは ①バナナを前日に凍ら…

ふわふわの生食パンが人気ですね。 実家ではたまに「乃が美」の食パンを食べているらしく、 度々私に自慢してきます。 nogaminopan.com 実は一度だけ帰省した際に食べさせてもらったことがあるのですが、 すでに購入から3日ほどたっておりパサパサ。 全く美…

からあげ、私も家族も大好きです。 子どものころは毎週末に家族で訪れていた商店街の肉屋のからあげが大好きで、 おねだりしてたまに買ってもらっていました。 衣に卵が入っていたのか、ふわさくでおいしかったなあ。 そのお肉屋さん、ある日野良犬が惣菜の…

「ミスターチーズケーキ」で有名な田村浩二さん。 私もお取り寄せしたことがあるのですが、チーズケーキだけでなくツイッターで発信されているレシピも活用させてもらうことが多く、本を購入しました。 いつも作っている料理のように 「パパッとできる！」 …

夏になって、好きな野菜が安く出回るようになりました。 なす。 ピーマン。 みょうが。 トマト。 ズッキーニ。 そしてとうもろこし。 ということで、前からブックマークしていたこちらのレシピを試してみました。 とうもろこしがスーパーに並ぶ季節になって…

経済評論家の勝間和代さんの食事や家事に対する考え方や実践内容に 結構影響を受けています。 こと食事に関しては、実際に真似して実感することが多いです。 自炊中心になったら食費が減るし、満足度が上がったし、自己肯定感が上がる。なによりおいしい。 …

雑誌『クロワッサン』997号に掲載されている、気になっていたこのレシピ。 ネットでも見かけたので作ってみることにしました。 croissant-online.jp レシピでは納豆や味噌などをすり鉢でゴリゴリするのですが、 ものぐさな私はフードプロセッサーでガーッと…

旅行帰りで夕方に家に戻ってきたある日。 ヘトヘトなんだけどガッツリしたものは食べたくないから外食の選択肢はなし。 簡単なものを家で作ることにしました。 実はその前日、本屋さんでたまたま見かけた本のせいで自分の内側には あふれんばかりのチャーハ…

体にやさしい副菜を探し求めています。 何も考えずに献立を立てると、どうしても肉、卵、油のオンパレードになってしまうので、好きとか食べたいとかは置いといて、意識的に体に良さそうな副菜のレシピを探すようにしています（その代わり主菜は好きなもの食…

パナソニックのホームベーカリーを買って数週間。 週1〜2回は食パンを焼いています。 tsumatsumatsuma.hatenablog.jp 少しずつ材料や焼き方を変えて試していますが 今の所「イーストは赤サフ、ホームベーカリー添付のレシピ通りにサンドイッチコースで」焼く…

ちょっと忙しい日のお昼ご飯。 それなりに美味しいものが食べたいけど、時間と労力をかけたくない。 この夏はそうめんが食べたくなりますが、 そうめんを茹でるのさえ億劫な日もあります。 そんなとき、ツイッターでこの記事をみつけました。 レンジなら暑く…

年に2回ほど、すき焼きをします。 私はすき焼き鍋を持っていないので、無水鍋の蓋を使ってすき焼きをします。 一応作れるんですけど、最初に焼いた肉がこびりつくんですよね。鉄鍋ほしいなあ。 でも鉄の両手鍋って、すき焼き以外の使い道あんまり思いつかな…

ある日の夜。 この日は珍しく家族が飲み会で不在。 一人のごはんにあまり労力はかけたくない。 ということで、前から気になっていた山本ゆりさんのカルボナーラのレシピを試しました。 ameblo.jp 山本ゆりさんの料理はこのレシピの他も簡単でおいしいです。 …

グレープフルーツ、好きです。 でも、厚い皮を剥くのが苦手でずっと敬遠していました。 同じ理由ではっさくとか甘夏とかも好きなのに食べてきませんでした。 子どもの頃は母や祖母が広告チラシの上で剥いてくれたそばから食べていた記憶が思い出されます。 …

ある日の昼。 朝から窓拭き、カーテン洗濯、毛布の洗濯、断捨離。 やりだすまでは気が重いのですが、一度始めると止まらない。 でも、お腹が空いたらとりあえず休憩。 今日はこちらのレシピを参考にしました。 いつもお世話になっているリュウジさんのレシピ…

この日のお昼はひとり。純レバ丼をつくりました。 どうして純レバ丼を選んだのかというと、うちに冷凍レバーが200g眠っていたのですが先日家人がポツリと「レバーって一度にたくさん食べにくいよね」と言ったことがきっかけ。 私はいつもレバニラなど作る時…

たくさん散歩するよう医師から言われているので、スーパーの開店時間を待って午前からおでかけ。最寄りのショッピングモールまで片道20分、買い物時間を含め合計2時間くらい歩いた日。 一通り買い物を終えて時計を見ると12時半。 空腹。疲労。ホームシック。…

ご覧いただきありがとうございます。 ある日の晩御飯。 午後に用事があり、雨の中往復1時間くらい徒歩で移動。おかげで晩御飯へのモチベーションがほぼゼロに。 本当は肉じゃがを作りたかったのですが、疲れていたためになるべく調理工程が少ない料理で済ま…

ご覧いただきありがとうございます。 はじめての記事は上手にできたのでこちらにしました。 「大葉のジェノベーゼパスタ」 こちらを参考に作りました。 www.hotpepper.jp ジェノベーゼのレシピ、本当にいっぱいあるのですが記事タイトルに史上最高と書いてあ…