料理をしている中で億劫だなあと思う作業の一つが調味料の計量。 1種類2種類ならいざしらず、たまに4つも5つも調味料を使う料理を作ろうとするとレシピを見ただけでうんざりしてしまいます。調味料Aの群とBの群がある時なんて、もう一目見てパス。普段はなる…

2019年の夏頃、子どもが生まれる前になってはじめて災害時への対策を具体的に考えるようになり、もしもの時に必要なグッズを少しずつ買い集め使い古したリュックに詰め込みました。 災害時用に必要なグッズが詰まったリュックはネットでも手に入るのですが、…

最近少しばかり断捨離や模様替えに燃えてきましたので、今回はそっち系の話です。 私は調理器具が大好きなのでキッチン周りはごちゃごちゃしがち。我が家がクラス賃貸アパートのキッチンはそのままだとどうしても収納能力に限界があり、少しずつ棚を買い足し…

私は炊きたての白米が大好きです。子どもの頃は親が私をはるかに上回る無頓着ぶりでご飯など炊飯器で大量に炊いて2日も3日も空になるまで放置し続ける質だったので、白くて甘い炊きたてのご飯を食べられること自体大変なご馳走でした。今は自分で好きなタイ…

私は数年ほど家計簿アプリで家計を管理しています。マネーフォワードというサービスを使っています。おそらく家計簿サービスの中では大手かと思います。 マネーフォワード、手入力せずとも事前にクレジットカード、電子マネーや銀行口座を登録しておくと収入…

今の家に引っ越してから5年以上が経つのですが、蛇口から出る水道水のあまりの不味さに驚愕。ボトルの水を買ったり浄水器を取り付けたりと、なんとか美味しい水を飲もうと複数の手段を試みていました。その中で紆余曲折ありましたが、やっと自分が納得できる…

Twitterで知った料理研究家さんたちのおいしそうなレシピを試すのが楽しくて、なんだかんだ1年以上趣味として続けています。 その中でジョーさん。のレシピがおいしかったこともあり、書籍を購入して数品試してみました。1冊目の著書『ねとめし神レシピ』で…

小松菜はここ最近好きになった食べ物の一つです。 鉄分やカルシウムなど栄養豊富であることは以前から知っていたのですが独特の辛味が苦手。特に美味しい小松菜料理を食べたこともなかったので自分で手に取ることはありませんでした。しかし、2019年秋頃に見…

我が家ではこれまで週5日ほど子どもとの散歩ついでにスーパーに買い物に行ってその日食べたいものを買っていました。しかし現在は頻繁に外出しないようにしているので、週1度生協を頼んでいる他週1〜2程度でスーパーに行っています。 週1でまとめ買いしたほ…

子と一緒に外食すると手が汚れる料理を避けがちなので、ピザを外食で食べるのはなかなか難しい我が家。引き続きおうちピザに挑戦しています。前回はダメダメな出来だったため、これでは終われないと先日の週末に再挑戦しました。 tsumatsumatsuma.hatenablog…

私のブログは料理に関する投稿が多いですが、今日は掃除についてです。 いきなりですが、私は風呂掃除があまり好きではありません。黒カビ赤カビぬるぬるザラザラ鱗汚れと、嫌な汚れのオンパレードだからです。カビキラーなど強い薬を使い数十分放置しなけれ…

春。新年度が始まるスタートの時期であるせいか、最近「モーニングルーティン」といった朝の過ごし方コンテンツをよくみかけるようになりました。 Youtubeで著名人が朝どう過ごしているか配信されていたり、雑誌でも朝ごはんの特集が組まれていたりと。もう…

ここ数週間で日用消耗品や食材の買い方について、ずいぶん考えたり情報に振り回されたりしてきました。 なるべく平静になろうと努めましたが、それでも少し不安になって、いつもより少しだけ多めの食材を買おうとしてしまう自分がいたり。まあ、結局のところ…

首都圏をはじめ各地で不要不急の外出自粛が求められた週末。スーパーは駆け込んだ人で溢れかえり店の棚は空っぽ、とニュースで見たときは思わず心が不安に包まれました。 主に米を買うときに利用しているオイシックスですら「注文が殺到しておりイレギュラー…

フルタイムで働いていた頃は外食が週5ほどで、自炊は主に早く帰れた日か休日に腕まくりする程度でした。しかし、育児が始まり家にいる時間がほとんどとなった今、自炊は1日3回（プラスおやつ）のルーチンワークとなっています。 もともと料理は好きで小学校…

パスタはおかずも主食も兼ねられるし、何よりおいしいので頻繁に昼食で出すのですが、問題がひとつ。 パスタを茹でながらソースを作るといった段取りがうまくできないのです。 ある日はパスタが早く茹で上がってしまいクタクタに。 ある日はソースを先んじて…

我が家はみなピザが好きなので、たまにピザ生地のレシピを探しては試しているのですが、ある日大変な失敗作を生んでしまいました。 まず、生地。レシピはネットで拾ったものです。何度かその料理研究家さんのレシピは試したことがあり、おいしかったので大丈…

隙間時間で効率よく家事をすることにやりがいを感じるのですが、うまくいかないこともあります。お味噌汁の加熱です。 お味噌汁は大体晩ごはんに作るのですが、先に作って食べる前に再加熱しようとすると、ご飯をよそったり箸を並べている間にあっという間に…

普段は手間なく効率よく健康的でそれなりにおいしいものを目指して作っていますが、予定がない日はゆっくりと時間がかかる料理を作りたくなります。 寒い雨のある日、前から気になっていた土井善晴先生の「きつねロールキャベツ」を作りました。ロールキャベ…

道の駅とか直売所が大好きです。私にとってはテーマパークのようなものです。 近所ではありませんが電車に乗って30分くらいのところにJA運営の大きな直売所があるので数ヶ月に1度赴きます。 直売所に行ってしまうと旬の野菜がズラーっと並んでいるわけで、も…

おかずのクッキングを録り貯めて休日に見るのが楽しみです。料理など・・・という怠惰な気持ちであっても、見始めると不思議と料理したくなってしまいます。 ある日見て作ったのは牡蠣玉。牡蠣を焼き付けて卵と合わせただけなのになぜこうも惹かれてしまうの…

テレビで見てずっと欲しかった電動ナイフが先日やっと届きました。 家事ヤロウとかシューイチで紹介されていたものです。2019年のクリスマス前に発注したのですが届いたのは2月の下旬。注文が殺到したのでしょう。 背景として、我が家は日常的に食べるパンを…

勝間和代さんのロジカルクッキングを参考に色々試しています。 ある日の夕食はグリルチキンと野菜、野菜スープ、雑穀米。おかずもスープも基本の味付けはオリーブオイルと塩だけ。好みで使ってもらおうと醤油を卓上に出しました。 グリルチキンと野菜は調味…

豆は少し苦手な食べ物で積極的には食べていません。 しかし、ここ最近たんぱく質、鉄分不足のためか疲れやすい、けだるいと感じることが増えました。 野菜はよく食べるのですが肉や魚を量的にたくさん食べていないのが響いてるのかなと。一汁一菜にしている…

今シーズンは例年以上に指のひび割れに悩まされました。 風邪などの罹患対策で手洗いを徹底しただけでなく、家事負担が増えて育児も始まった結果とても水仕事が増えたためです。 何が困るってiPhoneのTouch IDが反応してくれないことです。なんども登録し直…

ある日の昼ごはんは天津飯。 簡単にできて良いのですが、汁物もほしいなと 前から試してみたかったスープ作家・有賀薫さんのレシピを再現しました。 「にらとしょうが、豚ひき肉のスープ」です。 材料はにら、しょうが、豚ひき肉と調味料、片栗粉と非常にシ…

野菜不足の罪悪感を解消するレシピ。 くたくたほうれん草のパスタに引き続き今度はしゃくしゃくキャベツのパスタです。刻みにんにくがあれば包丁いらず。 今回試しに少し焦げ目をつけてみましたがキャベツの独特の味が出てしまいました。焦げ目がない方がお…

たまにたっぷり野菜が食べたくなりますがサラダは体が冷えてしまうし、たくさん食べられない。 そんな時はオイル蒸しがおすすめです。この日はくたくたほうれん草のスパゲティ。薄味仕立てです。 ほうれん草はまるごと１袋使いました。これで2人分。根っこの…

好きな料理家さんの一人、山口祐加さん。 とても美しくておいしそう、それでいて気取っていない一汁一菜を実現し続けている方です。 note.com その山口さんが本を出版されるということで、Twitterに投稿されていたレシピを試してみました。 （メニュー） ・…

家族が所用で朝から外出した日。私は１日子守を担当することになりました。 子守をしながらの家事は不器用な私にとってはなかなか難しい。 なので、最低限の家事は人がいる朝の内に済ませました。 晩ごはんの準備もその一つ。ちょうど最近の「今日の料理」で…